Casette di pan di zenzero mini
![Casette di pan di zenzero mini](https://www.gnamgnam.it/wp-content/uploads/2013/12/2-casette-di-pan-di-zenzero-mini-2.jpg)
Dopo la casa di pan di zenzero di qualche anno fa, ho deciso di rifarne una versione in miniatura, come ho visto girare spesso su internet:.
Ho modificato leggermente la ricetta del pan di zenzero, diminuendo la quantità di miele ed il tempo di riposo in frigo, il risultato è stato comunque ottimo, molto profumato e bellissimo da vedere!
Vi confesso che non sono riuscita a mangiare le casette, ma le ho regalate ad una mia amica. Questa puo’ essere una fantastica idea per i regali di Natale.
Vi auguro una buona giornata! :)
- 200 g di farina
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 20 g di miele
- 1 pizzico di lievito per dolci
- cannella
- zenzero grattugiato
- noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 200 g di zucchero a velo
- 1 albume
- succo di limone (giusto qualche goccia)
- zuccherini
1
In una ciotola mescolate farina, lievito, spezie, zucchero, sale e burro a pezzetti. |
2
Mescolate fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete il miele. |
3
Aggiungete uovo e tuorlo. |
4
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare in frigo per mezz’ora, avvolgendo nella pellicola. |
5
Stendete l’impasto su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm. |
6
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7
Fate le porticine alle facciate delle casette. |
8
Mettete su un teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 5 minuti. |
9
Lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate ora la ghiaccia iniziando a montare l’albume. |
10
Aggiungete a piu’ riprese lo zucchero a velo, continuando a montare. |
11
Alla fine aggiungete le gocce di limone e mescolate. |
12
Potete usare la ghiaccia sia bianca che colorandola, state attenti che subito si secca all’aria, quindi magari mettetela nella sac à poche. Formate le vostre casette unendo le facciate ed i lati “incollandoli” con la ghiaccia. |
Una volta asciugata la ghiaccia, mettete il tetto, sempre fissando con la ghiaccia. Una volta asciugata, decorate le vostre casette di pan di zenzero mini seguendo la vostra fantasia! :) |
grazie fanciulle! 🙂
esa io ne metto un pizzico, perchè magari non a tutti piace molto speziato! 🙂
aiuto…quanto zenzero? grazie 🙂
Bellissime un idea carina come segnaposto ottima la spiegazione grazie !!!!!
Un abbraccio :-)))
bellissime e difficilissime queste casette (almeno per me).
♥
Che carine che sono … davvero molto molto belle!! 🙂
bravissima la nostra Elena!
🙂
grazie delizia! 🙂
sfiziosissime…brava come sempre!