Ricette Secondi piatti estivi

Secondi piatti estivi

I secondi piatti estivi si dividono per me in due grandi categorie: quelli freschi, da preparare anche in anticipo e da gustare ben freddi, e quelli leggeri, magari cotti al forno per chi vuole un piatto light.
Qui di seguito trovi tante ricette sfiziose per tutte le esigenze: secondi di carne, di pesce o vegetariani, per grandi e bambini, piatti veloci e un po’ più elaborati. Scegli quello che fa al caso tuo e fammi sapere che ne pensi!

Parmigiana di pesce bandiera

La parmigiana di pesce bandiera è un secondo di mare (o anche un piatto unico) non troppo pesante e che [...]

Polpette di alici

Le polpette di alici sono un secondo di pesce davvero gustoso, facile da preparare e che farà contenti anche i [...]

Polpette pesce spada e melanzane

Quest'estate ho assaggiato in un ristorante procidano delle polpette di tonno e melanzane davvero buone, che ho appuntato mentalmente. Al [...]

Pollo alle erbe

Il pollo è uno dei pochi tipi di carne che mangio davvero con piacere, ma deve essere quello del contadino [...]

Polpette e peperoni

Qualche sera fa volevo preparare una cenetta con cosine non troppo impegnative, da mangiare mentre guardavamo un film, così, oltre [...]

Fagottini di bresaola

I fagottini di bresaola di oggi racchiudono in un unico piatto alcune delle caratteristiche che si ricercano in un piatto, [...]

Frittata di rucola e pomodorini

La frittata, la ricetta svuota frigo per eccellenza, dove tutto ciò che avanza rinasce in una nuova vita, per finire [...]

Polpette di melanzane e calamari

Vi ricordate quando vi ho detto che avevo conservato una parte dei calamari dopo averci preparato i medaglioni? Beh, ecco [...]

Filetti di orata in crosta di zucchine

Quando voglio mantenermi leggera solitamente preparo l'orata, una delle cose di mare che più adoro. :D Certe volte me la [...]

Cordon bleu di melanzane - Video ricetta

Per la video ricetta di oggi ho scelto un bel secondo sfizioso e leggero, che avete tanto apprezzato: i cordon [...]
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