Ricette Contorni estivi

Contorni estivi

Tra i contorni estivi non possono mancare quelli con le verdure di stagione: melanzane, peperoni, zucchine e pomodori la fanno da padroni, ovviamente. Tra le ricette qui di seguito troverai contorni freddi, da preparare in anticipo, ma anche diversi tipi sfiziosi di parmigiana tutti da provare.
E se hai poco tempo a disposizione, ci sono ricette facili e veloci, alla portata di tutti.

Peperoni sott'olio

I peperoni sott'olio sono l'ultima conserva che ho preparato, ed è l'ideale per avere sempre a portata di mano, anche [...]

Zucchine sott'olio

Le zucchine sott'olio sono il metodo più semplice e duraturo per conservare le zucchine, a meno che non abbiate un [...]

Tortino di melanzane

Il tortino di melanzane è un piatto sfizioso da servire come antipasto o contorno. Da brava napoletana ho deciso di [...]

Parmigiana di melanzane non fritte

In genere quando si vuole preparare una parmigiana di melanzane non fritte e un po' più light, si utilizzano le [...]

Asparagi di mare in padella

Gli asparagi di mare (o più correttamente salicornia) fanno spesso capolino al banco del pesce del supermercato, e confesso che [...]

Carote con la feta

Le carote in padella con la feta sono una ricetta di una mia amica che condivide con me la mia [...]

Parmigiana in padella

La parmigiana in padella è stata una scoperta che ha migliorato notevolmente la mia vita: volete mettere la gioria di [...]

Zucchine in padella

La zucchine in padella sono un contorno leggero, che io trovo molto più saporito rispetto alle zucchine lesse (che non [...]

Verdure grigliate

Le verdure grigliate sono un contorno semplice, e come tutte le cose semplici, è facile sbagliare. :P Non di rado [...]

Melanzane a funghetto light

Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano dove in realtà i funghi non c'entrano niente; si tratta di [...]
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