Zuppa di carciofi e patate






25 min

15 min

Per:
2
2
persone
La zuppa di patate e carciofi è un piatto che io ho trovato delizioso. Si prepara in poco tempo, anche in anticipo volendo, e quando fa freddo è un vero toccasana. A me piace la versione semplice, ma volendo potete rendere questa zuppa più particolare aggiungendo dei gamberi negli ultimi minuti di cottura, o della pancetta a cubetti all’inizio. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la zuppa di carciofi e patate
- 300 g di patate
- 4 carciofi
- mezza cipolla
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- succo di limone per pulire i carciofi
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