Lasagne zucca e salsiccia
Difficoltà: 
Cottura: 40 min
Preparazione:
20 min
4
Le lasagne zucca e salsiccia che vi propongo oggi sono una ricetta furba di quelle che piacciono a me. Invece di utilizzare la besciamella, ho fatto una crema di zucca da utilizzare in sostituzione, così da avere un piatto un po’ più leggero e veloce, non dovendo preparare la besciamella. Ovviamente se preferite, potete prepararne 200ml e mischiarla alla crema di zucca. ;) Come pasta ho preso delle lasagne fresche che andavano direttamente in forno, voi regolatevi in base al tipo che scegliete.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le lasagne zucca e salsiccia
- 250 g di lasagne fresche
- 500 g di zucca
- 250 g di salsiccia
- 200 g di fontina
- una cipolla
- parmigiano grattugiato
- 50 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- rosmarino
- sale
Come fare le lasagne zucca e salsiccia
 Tagliate la zucca a pezzi. |  Rosolate mezza cipolla |
 e aggiungete la zucca con un po’ di sale. |  Fate insaporire un minuto, aggiungete una tazzina d’acqua e coprite con un coperchio. Fate cuocere 15-20 minuti, o fino a che non si sarà ammorbidita. |
 In un’altra padella rosolate cipolla e rosmarino. |  Aggiungete la salsiccia sbriciolata e cuocetela per 5 minuti a fiamma viva mescolando spesso. |
 Sfumate col vino bianco e lasciate evaporare del tutto. Ultimate la cottura delle salsicce per qualche minuto. |  Trasferite la zucca in un frullatore o mixer |
 e riducete in crema. |  Prendete una teglia da 4 porzioni, mettete un po’ di vellutata di zucca e una sfoglia di lasagne. |
 Agggiungete zucca, salsiccia e fontina. |  Continuate alternando i vari ingredienti. Concludete con la zucca, parmigiano e un filo d’olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 20 minuti (controllate sempre le istruzioni sulla confezione delle lasagne). | |
Lasciaste intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
3 Febbraio 2022
alle 10:39
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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