Risotto calamari e arancia






20 min

5 min

Per:
2
2
persone
Il risotto calamari e arancia è un’idea facile veloce e leggera per un pranzo diverso dal solito. E’ inoltre un primo senza glutine, lattosio nè uova. Insomma: l’asso nella manica da annotare quando avete ospiti con intolleranze e non sapete cosa preparare. :) Se lo volete ancora più profumato, potete aggiungere del rosmarino e della buccia di limone. Io l’ho trovato perfetto già così.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il risotto calamari e arancia
- 160 g di riso tipo carnaroli o Roma
- 120 g di calamari già puliti
- 1 arancia
- 500 ml di brodo vegetale caldo
- un cucchiaio di cipolla tritata
- olio extravergine d'oliva
- sale
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