Cestini di patate al salmone
Difficoltà: 
Cottura: 35 min
Preparazione:
25 min
7
I cestini di patate al salmone sono un’idea per un antipasto freddo da servire per Capodanno o per una qualsiasi cena a base di pesce. Sono sfiziosi e possono essere mangiati direttamente con le mani, una caratteristica che amo particolarmente. :) Potete prepararli in anticipo e conservarli in frigo, tirandoli fuori un poco prima di servirli.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i cestini di patate al salmone
- Per il ripieno:
- 125 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 50 g di salmone afumicato
- prezzemolo
Come fare i cestini di patate al salmone
 Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e cuocetele per 15-20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. I tempi di cottura dipendono dalla grandezza delle patate. |  Passatele allo schiacciatapatate. |
 Aggiungete il burro, sale e pepe. |  Mescolate, lasciate intiepidire e aggiungete l’uovo. |
 Trasferite in una sac ò poche con beccuccio a stella e su una teglia rivestita di carta da forno formate dei dischi |  e ultimate i cestini. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 1 80° per 10-15 min. |  Lasciate raffreddore e farcite con il formaggio fresco (io ho usato una sac à poche), |
il salmone ed una fogliolina di prezzemolo. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
28 Dicembre 2021
alle 10:26
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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