Ciambella rustica agli albumi
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 15 min
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La ciambella rustica di oggi è un’idea diversa dal solito per utilizzare gli albumi avanzati. Invece delle classiche meringhe o dolcetti, potete preparare un bel rustico e farcirlo come preferite. Io ho scelto prosciutto cotto e provolone che mi erano avanzati dalla preparazione del casatiello, ma potete optare anche per un ripieno vegetariano. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la ciambella rustica agli albumi
- 180 g di albumi (4 o 5)
- 150 g di yogurt greco
- 80 g di olio di semi
- 90 g di latte
- 220 g di farina
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- sale
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- 150 g di provolone o formaggio a piacere
Come fare la ciambella rustica agli albumi
 Lavorate gli a lbumi con olio, latte, yogurt ed un pizzico di sale. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Aggiungete prosciutto e provolone a cubetti. |  Versate in uno stampo per ciambelle del diametro di 24cm dopo averlo imburrato o unto con un po’ di olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti. | |
 Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 7 Aprile 2021alle 12:52 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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