Torta salata con zucchine
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 15 min
8
La torta salata con zucchine è una ricetta facilissima, perfetta per la cena o per il pranzo del giorno dopo. Come ogni ricetta semplice che si rispetti, si presta a mille varianti: potete sostituire il prosciutto con speck o pancetta (o evitarlo, per una versione vegetariana), utilizzare i formaggi filanti che preferite e aggiungere anche altre verdure, come peperoni o patate. Ed anche preferire la pasta brisè alla pasta sfoglia. In qualunque modo decidiate di prepararla, verrà sempre ottima. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata con zucchine
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di prosciutto crudo
- 400 g di zucchine
- 75 g di asiago
- 75 g di scamorza
- parmigiano grattugiato
- mezza cipolla
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare la torta salata con zucchine
 Tagliate le zucchine a fette spesse mezzo centimetro. |  In una padella rosolate la cipolla |
 e aggiungete le zucchine. Fate insaporire un minuto, coprite e cuocete 10-15 minuti, o fino a che non si saranno ammobidite. |  Lasciate intiepidire e mescolate con asiago e scamorza a cubetti, ed un po’ di sale. |
 Foderate una teglia del diametro di 24cm con la pasta sfoglia, dopo averla foderata con carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta. |  Fate uno strato di prosciutto |
 ed aggiungete le zucchine. Aggiungete un po’ di parmigiano grattugiato ed un filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30-35 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 22 Febbraio 2021alle 10:10 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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