Biscotti leopardati
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 1 h e 20 min + riposo
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La settimana scorsa ho visto su pinterest questi simpaticissimi biscotti leopardati ed ho deciso di realizzarli, perchè sebbene richiedano un po’ di tempo, non sono difficili e il risultato vi ripagherà degli sforzi. :D Se li volete belli tondi, una volta assemblato il panetto, prima di metterlo in frigo, date una forma di un cilindro un po’ più preciso del mio. Annotatevi questa idea per Natale, sono certa che farete felice qualche amica amante dell’animalier. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti leopardati
- 400 g di farina
- 140 g di zucchero
- 140 g di burro
- 2 uova
- aroma alla vaniglia
- 2 cucchiaini di cacao
Come fare i biscotti leopardati
 Lavorate la farina con il burro fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Al centro ponete le uova, lo zucchero e l’aroma alla vaniglia. |
 Amalgamate il tutto. |  Dividete l’impasto a metà, tenete la parte bianca da parte e a quello rimanente aggiungete un cucchiaino raso di cacao. |
 Impastate, dividete di nuovo a metò, e ad una metà aggiungete l’altro cucchiaino di cacao. |  Avvolgete i panetti nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz’ora. |
 Dividete ogni panetto in 5 parti. |  Con la parte al cacao più chiara, fate dei salsicciotti. |
 Fate lo stesso con le parti più scure. |  Stendete i salsicciotti scuri col matterello e mettete al centro quelli più chiari. |
 Avvolgete e tenete da parte. |  Stendete i panetti chiari allo stesso modo e avvolgetevi i salsicciotti al cacao. |
 Avvicinate due filoncini. |  Al centro ponetene un terzo |
 e poi attaccatevi i due rimanenti. |  Avvolgete nella pellicola, schiacciando per bene e fate riposare in frigo almeno un paio d’ore. |
 Tagliate l’impasto a fette spesse mezzo cm circa. |  Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Novembre 2020alle 09:53 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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