Risotto cozze e pecorino






30 min

15 min

Per:
2
2
persone
Il risotto cozze e pecorino è un primo di mare semplice ma buonissimo, e anche economico, il che non guasta mai. E’ un’idea da appuntare per il vostro menu di Natale o Capodanno, o per una cena romantica. E se ne preparate in quantità maggiore, potete farci anche gli arancini, da servire come antipasto. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il risotto cozze e pecorino
- 160 g di riso Carnaroli o Roma
- 500 g di cozze
- 40 g di pecorino
- 500 ml di brodo di pesce o vegetale
- 20 g di burro
- mezza cipolla
- prezzemolo
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