Pasta con zucchine e robiola

L’altro giorno avevo voglia di un primo cremoso, senza panna e veloce da preparare. Così ho fatto questa deliziosa pasta con zucchine e robiola: una volta cotte le zucchine ne ho frullata una parte con la robiola e poi saltato tutto in padella. Risultato? Delizioso! :D Se vi piace, potete aggiungere un po’ di zafferano, io non lo amo particolarmente. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tagliate le zucchine a fette spesse mezzo cm.	2 Rosolate la cipolla.
3 Aggiungete le zucchine e un po’ di sale.	4 Coprite e fate cuocere 10-15 minuti.
5 Frullate metà delle zucchine con la robiola e un po’ di basilico.	6 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, trasferitela al dente nella padella con le zucchine, insieme alla crema di robiola e un poco di acqua di cottura.
Saltate e servite con una spolverata di parmigiano.