Pasta con zucchine e robiola

Ricetta pasta con zucchine e robiola
di
Pasta 2022-10-06T22:01:38+02:00
Pasta con zucchine e robiola

L’altro giorno avevo voglia di un primo cremoso, senza panna e veloce da preparare. Così ho fatto questa deliziosa pasta con zucchine e robiola: una volta cotte le zucchine ne ho frullata una parte con la robiola e poi saltato tutto in padella. Risultato? Delizioso! :D Se vi piace, potete aggiungere un po’ di zafferano, io non lo amo particolarmente. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la pasta con zucchine e robiola
Come fare la pasta con zucchine e robiola
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le zucchine a fette spesse mezzo cm.

Prepaparazione passo 2
2

Rosolate la cipolla.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete le zucchine e un po’ di sale.

Prepaparazione passo 4
4

Coprite e fate cuocere 10-15 minuti.

Prepaparazione passo 5
5

Frullate metà delle zucchine con la robiola e un po’ di basilico.

Prepaparazione passo 6
6

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, trasferitela al dente nella padella con le zucchine, insieme alla crema di robiola e un poco di acqua di cottura.

Saltate e servite con una spolverata di parmigiano.

Come conservare: Da consumare al momento.
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