Dita della strega salate

Le dita della strga salata sono la versione rustica di quello che ormai è diventato un classico di Halloween (e che trovate qui). Invece della classica pasta brisè, ho utilizzato quella senza burro, ma all’olio. Avrete così dei rusticini belli friabili e profumati, grazie alla presenza del parmigiano. Sono simpatiche da spargere un po’ in giro sulla tavola, in occasione della vostra festa di Halloween. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Mascolate farina, sale e parmigiano.	2 Mettete al centro olio e acqua.
3 Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare trenta minuti in frigo.	4 Formate dei salsicciotti.
5 Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete le mandorle, spennellando un po’ di albume, e fate dei tagliatti con il coltello, per simulare le pieghe delle dita.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.