Riso e fagioli






20 min

5 min

Per:
2
2
persone
Riso e fagioli è un piatto tradizionale, di quelli semplici che ricodano la nonna; pochi ingredienti, economici e nutrienti, come ogni ricetta contadina che si rispetti. Ogni famiglia avrà la propria versione, potete usare fagioli borlotti, cannellini, neri e così via, a seconda di quelli che preferite (o avete in casa ;) ). Se partite dai legumi secchi, potete dare un’occhiata qui per regolarvi con la cottura.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il riso e fagioli
- 120 g di riso (io ho usato il carnaroli)
- 240 g di fagioli già cotti
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- sedano
- carota
- cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
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