Torta salata zucca e gorgonzola
Difficoltà:
Cottura: 45 min
Preparazione: 15 min
6
La torta salata con zucca e gorgonzola aprono ufficialmente il filone delle ricette autunnali. Mi sto portando avanti con il lavoro! :D Avevo comprato qesto pezzo di zucca ENORME, e tra le varie cose ho scelto di fare un rustico semplice, senza uova e molto goloso. E sono sicura che piacerà anche a chi non ama alla follia la zucca: d’altronde, come resistere al gorgonzola? :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata zucca e gorgonzola
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 550 g di zucca già pulita
- 200 g di gorgonzola
- 40 g di noci
- mezza cipolla
- 1 cucchiaio di pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare la torta salata zucca e gorgonzola
 Rosolate la cipolla con un po’ di olio. |  Aggiungete la zucca. |
 Fate cuocere a fiamma media una quindicina di minuti. La zucca deve risultare morbida, ma senza sfaldarsi. Spegnete e aggiungete un poco di sale (non troppo!). |  Srotolate la pasta sfoglia e foderate uno stampo del diametro di 24cm, rivestito di carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta. |
 Aggiungete il pangrattato. |  Aggiungete la zucca, |
 il gorgonzola e le noci sbriciolate. Ripiegate i bordi. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. |
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Settembre 2019alle 18:46 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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