Pasta con pesto di avocado e salmone
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 20 min
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Era da parecchio che volevo provare la pasta con il pesto di avocado, ma ogni volta che lo compravo, finivo per farci qualcos’altro. Stavolta invece sono andata spedita, ed ecco qua: dei bucatini cremosissimi ai quali ho aggiunto de salmone saltato in padella. In alternativa al salmone potete usare dei gamberetti, della feta o anche semplici pomodorini, per una versione vegana.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta con pesto di avocado e salmone
Come fare la pasta con pesto di avocado e salmone
 Tagliate il salmone a cubetti e cuocetelo per 5 minuti con poco olio. |  Nel frattempo frullate le noci. |
 Aggiungete l’avocado ed il basilico. |  Aggiungete il succo di limone e un po’ di sale. |
 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente, conservando un po’ di acqua di cottura, e conditela con il pesto. Aggiungete l’acqua di cottura fino ad ottenere la consistenza desiderata. | |
Servite insieme al salmone saltato. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Agosto 2019alle 08:30 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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