L’insalata di pasta caprese è, tra tutte le mie ricette di pasta fredda, sicuramente la più veloce e una delle mie preferite. Mentre la pasta cuoce, potete preparare il condimento, e una volta che si è raffreddata basta condirla ed il gioco è fatto. Per un tocco in più potete sostituire il basilico fresco con il pesto, è una cosa che faccio spesso ed è sempre un grande successo. ^_^
Vi augur ouna buona giornata golosauri!
1
Cucete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e lasciatela raffreddare dopo aver aggiunto un po’ di olio. Sciacquate i pomodorini e tagliateli in quattro parti. |
2
Fate lo stesso con i bocconcini. |
3
Mescolate tutti gli ingredienti. |
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Servite la vostra insalata di pasta. |
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