Bundt cake
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 30 min
15
La bundt cake è una ciambella americana la cui peculiarità è data dallo stampo, alto e bombato, che può differire per la trama e la decorazione, ma è facilmente riconoscibile. Non esiste una ricetta originale, io mi sono affidata alla unica e sola, Nigella Lawson, modificandola leggermente. :)
Il risultato è un dolce soffice, bello e che potete decorare come preferite, io ho utilizzato del semplice cioccolato fondente al quale ho aggiunto un pezzetto di burro, così da non farlo solidificare del tutto una volta freddo. Non vi impressionate per le quantità degli ingredienti, tenete presente che da questo ciambellone si ricavano circa 15 fette. :)
Se non trovate lo stampo, potete prenderlo su Amazon, come ho fatto io.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la bundt cake
- 300 g di zucchero di canna
- 225 g di burro morbido
- 310 g di farina
- 40 g di cacao
- 6 uova
- 225 g di yogurt greco
- 16 g di lievito per dolci
- Per la copertura:
- 25 g di burro
- 120 g di cioccolato fondente
- granella di nocciole
- lamponi
Come fare la bundt cake
 In una ciotola setacciate farina, cacao e lievito e tenete da parte. |  Lavorate il burro con lo zucchero. |
 Aggiungete un uovo. |  Appena sarà stato assorbito, aggiungete un paio di cucchiaio di polveri. |
 Continuate alternando uova e polveri. Aggiungete lo yogurt. |  Prendete lo stampo per bundt cake da 27cm di diametro e imburratelo benissimo. |
 Versate il composto. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 40-50 minuti. Fate la prova stecchino! |
 Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. |  Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria. |
Decorate la vostra torta con il cioccolato, la granella di nocciole e i lamponi. | |
Come conservare
I lamponi vanno aggiunti poco prima di servire..
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Chi sono
Pubblicato da il 29 Luglio 2019alle 08:19 Aggiornato il: 21 Giugno 2020alle 11:19
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao elena dove posso trovare lo stampo? grazie