Parmigiana di carote






30 min

15 min

Per:
2
2
persone
La parmigiana di carote è un modo sfizioso per utilizzare questo ingrediente, che solitamente a casa mia staziona in frigo per un po’ finchè non mi decido ad utilizzarle. :D La ricetta è molto semplice e leggera, io ho usato la mia besciamella all’acqua al posto di quella normale. Per un tocco in più potete aggiungere un po’ di feta sbriciolata o del prosciutto crudo, così da stemperare la dolcezza delle carote.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la parmigiana di carote
- 500 g di carote
- 100 g di mozzarella
- 200 ml di besciamella
- parmigiano grattugiato
- sale
Come fare la parmigiana di carote
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