Pasta con peperoni cruschi

La pasta con i peperoni cruschi e mollica di pane è uno dei modi più semplici di utilizzare questo ingrediente. Per chi non li conoscesse, i peperoni cruschi sono un piatto tipico lucano, si tratta di peperoni rossi dolci, essiccati e poi fritti, così da diventare croccanti, ossia “cruschi”. Possono essere utilizzati da soli, come snack, o per rendere speciale un piatto semplice, come in questo caso.
Siccome fuori dalla Basilicata è quasi impossibile trovarli, bisogna comprarli on line, io li ho presi sul sito Sapori dei Sassi, dove si trovano sia già fritti (una comodità, infatti io ho preso quelli :D ) o semplicemente essiccati. Oltre a tanti altri prodotti tipici lucani. Visto che ne ho ancora altri, magari proverò delle altre ricette, se ne avete qualcuna da suggerirmi, ditemelo qui nei commenti. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!