Pesto di pesce spada e pistacchi
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 10 min
4
Il pesto di pesce spada e pistacchi è un’idea facile, veloce e versatile. Una volta pronto infatti, potete condirci la pasta, degli gnocchi, farci un risotto o semplicemente spalmarlo sulle bruschette come antipasto (che è quello che ho fatto io ;) ). L’idea mi è venuta al supermercato, quando tra i pesti pronti ho visto quello di pesce spada, e mi sono chiesta: perchè non provare a farlo in casa? Con lo stesso procedimento potete realizzare il pesto di tonno o di ricciola.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il pesto di pesce spada e pistacchi
- 250 g di pesce spada
- 20 g di pistacchi
- 6 foglie di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare il pesto di pesce spada e pistacchi
 In una padella rosolate l’aglio ed aggiungete il pesce spada. |  Dopo due tre minuti di cottura a fiamma media, girate e ultimate la cottura per qualche altro minuto. |
 Lasciate intiepidire, eliminate la pelle e la parte centrale. |  Trasferite inun mixer e frullate insieme ai pistacchi, il basilico, un po’ di sale e olio. |
Ed ecco pronto il vostro pesto. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 5 Maggio 2019alle 11:49 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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