Pesto di pesce spada e pistacchi





10 min

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4
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persone
Il pesto di pesce spada e pistacchi è un’idea facile, veloce e versatile. Una volta pronto infatti, potete condirci la pasta, degli gnocchi, farci un risotto o semplicemente spalmarlo sulle bruschette come antipasto (che è quello che ho fatto io ;) ). L’idea mi è venuta al supermercato, quando tra i pesti pronti ho visto quello di pesce spada, e mi sono chiesta: perchè non provare a farlo in casa? Con lo stesso procedimento potete realizzare il pesto di tonno o di ricciola.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il pesto di pesce spada e pistacchi
- 250 g di pesce spada
- 20 g di pistacchi
- 6 foglie di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
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