Torta salata funghi e taleggio
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 15 min
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Qualche giorno fa ho visto al supermercato dei funghi pioppini che sembravano chiamarmi, e una volta presi ci ho preparato una bella torta salata con una delle mie accoppiate preferite: funghi e taleggio! C’era un profumo che vi lascio immaginare, e il giorno dopo era ancora più buona. ;) Per un tocco in più potete aggiungerci qualche cubetto di pancetta o una bella salsiccia sbriciolata. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata funghi e taleggio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 400 g di funghi pioppini o a piacere
- 200 g di taleggio
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 30 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
Come fare la torta salata funghi e taleggio
 Pulite i funghi eliminando le radici e pulendoli con un canovaccio umido. |  In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. |
 Aggiungete i funghi e cuocete 5 minuti a fiamma media, rigirandoli spesso. |  In una ciotola sbattete le uova. |
 Aggiungete latte e metà del parmigiano. |  Aggiungete i funghi intiepiditi. |
 Foderate una teglia del diametro di 24 cm con la pasta sfoglia, dopo averla imburrata o rivestita di carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta. |  Versatevi il ripieno ed eliminate la sfoglia in eccesso. |
 e coprite con il taleggio a fette, l’altra metà del parmigiano ed un po’ di pepe. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25-30 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Novembre 2018alle 10:03 Aggiornato il: 25 Dicembre 2018alle 12:45
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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certo valeria. ^_^
posso sostituire il taleggio con il brie?