Frittelle di cavolfiore






10 min

20 min

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frittelle
Le frittelle di cavolfiore sono una ricetta sfiziosa che farà appressare questo ingrediente anche a chi è scettico nei suoi confronti, come i bambini, ad esempio. :D A differenza della ricetta napoletana classica, ho optato per una versione senza lievito di birra, quindi molto più veloce ed adatta a chi ha problemi di intolleranza. Avrete delle frittelle soffici e gustose, da arricchire con erbe aromatiche o anche con qualche cubetto di pancetta, per i più golosi. ;)
Ingredienti per le frittelle di cavolfiore
- 300 g di cavolfiore già pulito
- 150 g di farina
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 15 g di parmigiano
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere
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