Budino alla vaniglia
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 10 min + riposo
4
Il budino alla vaniglia è un dolce semplicissimo da fare in casa, molto più veloce che andare al supermercato e comprare il famoso preparato. :D Ho scelto una versione senza colla di pesce, così anche chi ha difficoltà ad utilizzarla potrà provare questo dolce al cucchiaio. ;)
Se avete problemi di intolleranza, potete farla senza uova, aggiungendo un pizzico di curcuma per dare colore, e sostituire latte e panna con le varianti vegetali. In questo modo avrete anche un asso nella manica in caso di amici vegan a cena. ;) Sul sito trovate anche la versione al cioccolato, mentre seguendo la ricetta di quello alla vaniglia, potete realizzare anche un budino al limone, al mandarino o all’arancia, aggiungendo la buccia grattugiata dell’agrume che avete scelto.
Vi auguro una buona giornata golosauri.
Ingredienti per il budino alla vaniglia
Come fare il budino alla vaniglia
 Incidete il baccello di vaniglia con un coltellino |  e prendete i semini. |
 In un pentolino scaldate panna, latte, semini di vaniglia e baccello vuoto. |  Nel frattempo lavorate i tuorli con lo zucchero. |
 Aggiungete la maizena |  e un pochino del latte caldo, filtrato. |
 Mescolate con una frusta e continuate ad aggiungere il latte (e la panna) filtrati. |  Ponete sul fuoco e cuocete per 5-10 minuti, o fino a che il composto non risulterà denso. |
 Trasferite subito negli stampini monoporzione. Io ho utilizzato quelli usa e getta, così in caso di difficoltà a far uscire il dolce, potete rompere il contenitore. ;) |  Chiudete e fate intiepidire leggermente a temperatura ambiente, trasferite poi in frigo per 4-5 ore. Capovolgete il budino alla vaniglia su un piatto da portata |
 e servite! ^_^ | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 6 Agosto 2018alle 11:40 Aggiornato il: 12 Novembre 2020alle 15:48
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie ioana! 🙂
Brava, Brava,molto Brava!!