Pappardelle funghi e rucola






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Qualche giorno fa mi sono ritrovata con dei funghi e della rucola raccolti da Davide (la mia vita diventa sempre più rurale! :D ) ed ho utilizzato entrambe le cose per fare un primo semplice ma gustoso, delle pappardelle funghi e rucola. :) Si preparano molto velocemente, mentre i funghi cuociono si cala la pasta ed in men che non si dica, ecco pronto un piatto sfizioso; io ho usato della pasta integrale, ma ovviamente va bene anche quella classica.
Se volete prepararla in anticipo, vi consiglio di mettere la pasta pronta nei tegamini e poi farla gratinare in forno, così dovrete solo scaldarla quando sarà il momento.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le pappardelle funghi e rucola
- 160 g di pappardelle
- 250 g di funghi misti
- 1 fascetto di rucola
- 1 spicchio d'aglio
- 100 ml di latte tiepido
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
grazie ilaria! 🙂
Avevo della rucola in frigo, ho trovato questa ricetta e ho deciso di farla! Che bontà! Sembrava un piatto da ristorante! Grazie Elena!
grazie laura, spero ti piacciano! 🙂
Mi piacciono i funghi questa ricetta la proverò di sicuro.Ciao Elena.