Tazzine di pasta frolla

In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.

Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina, insieme all’aroma alla vaniglia.

Lavorate fino ad ottenere un compsto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.

Stendete la frolla su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. Capovolgete gli stampini così da prendere le misure, e ricevatene dei cerchi larghi un paio di cm in più rispetto alla parte più larga degli stampini.

Ungete gli stampini e foderateli con la frolla. Tagliate la pasta in eccesso.

Bucherellate la base della pasta con una forchetta. Poi mettete della carta da forno e all’interno dei ceci secchi. Questo servirà a mantenere la forma in cottura.

Nel frattempo prendete dei pezzetti di frolla e fate quelli che saranno i manici. Io ho fatto dei salamini e dato la forma di mezzo cuore. Questi dovranno cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 5-8 minuti.

Per quanto riguarda invece le tazzine, cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti (io ho messo nella parte del forno un po’ più bassa). Si devono dorare leggermente i bordi. A questo punto togliete carta da forno e ceci

, e cuocete altri dieci minuti. Sfornate e lasciate raffreddare negli stampini.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, e foderate l’interno delle tazzine.

Poi capovolgetele nel cioccolato fuso, in modo da intingere i bordi, e passatele nella granella di nocciole.

Sempre con il cioccolato fuso, attaccate i manici, intingendo i punti di contatto con la tazzina. :)

Dividete i savoiardi in tre pezzetti e metteteli nelle tazzine. Bagnateli con una delle tazzine di caffè.

A parte lavorate mascarpone e zucchero.

Aggiungete l’altra tazzina di caffè.