Parmigiana di zucchine light






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La parmigiana di zucchine è un piatto che puo’ essere preparato in modo molto calorico o in versione un po’ più leggera; oggi vi do la ricetta della parmigiana di zucchine light, a base di zucchine grigliate e passata di pomodoro. Sul sito trovate anche quella bianca e una mare e monti, cioè con aggiunta di salmone affumicato, una ricetta davvero sfiziosa!
La potete, o meglio, dovete preparare in anticipo e gustarla sia a temperatura ambiente che scaldata, più la fate riposare e meglio si amalgameranno i sapori. E’ proprio questo il segreto delle parmigiane. :D
Vi auguro un buon sabato golosauri!
Ingredienti per parmigiana di zucchine light
- 600 g di zucchine
- 100 g di provola o scamorza
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale
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