Risotto broccoli e salsiccia






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Il risotto broccoli e salsiccia è una ricetta ottima per far mangiare questo tipo di verdura anche a chi non la ama particolarmente. Se invece vi piace, come a me, trasformarla in un gustoso risotto è solamente un valore aggiunto! :)
Un piccolo trucchetto, oltre che un’idea di riciclo, è di utilizzare l’acqua di cottura dei broccoli al posto del brodo vegetale. Io così ho fatto! :D Come sempre, partendo dalla ricetta del risotto, potete preparare degli arancini di riso, mettendo al centro un bel cubetto di formaggio filante, impanando e friggendo il tutto!
Vi auguro una buona domenica cuochine e cuochine! :)
Ingredienti per il risotto broccoli e salsiccia
- 200 g di riso (io ho usato il roma)
- 400 g di broccoli baresi già puliti
- 200 g di salsicce
- 50 ml di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale caldo
- pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
prova laura! 🙂
Devo assolutamente provare dev essere strepitosa.
grazie benedetta! 😀
Buonissimo!Io non ci ho messo la salsiccia per stare un pò più leggeri!Ma mia figlia ne ha mangiati due piatti, ottimo modo per farle mangiare le verdure direi!
grazie sandra! 🙂
Salve Elena,
mi piace molto la ricetta del risotto con i broccoli e salsiccia
sarà il piatto di domenica.
grazie ragazze! 😀
Deve essere squisito,a me piacciono i broccoli.non metterò il formaggio,quello non mi piace,ho già provato qualche tua ricetta,sei bravissima!!!Alla Prossima!
Ciao Elena, sono sempre alla ricerca di nuove idee per risotti…questo deve essere sublime 🙂
grazie tesorina! buona domenica anche a te :***
Ciao Elena! Io amo i broccoli! Sempre mangiati con la pasta e mai nel risotto… questo tuo con la salsiccia deve essere strepitoso e poi che bel colore! Buona domenica! :***