Pasta zucca e ricotta






40 min

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Qualche giorno fa stavo per mettermi a cucinare, ma non avevo avuto tempo di comprare le verdure dal mio fruttivendolo di fiducia; così, molto tristemente, stavo per ripiegare su altro, quando mi bussano alla porta ed il mio vicino/proprietario di casa mi regala un secchio (nel vero senso della parola!) di verdure appena raccolte. C’erano delle zucchine, delle melanzane, rucola ed una mini zucca carinissma! Ed è proprio quest’ultima che si è trasformata, non in carrozza, ma in una pasta zucca e ricotta al forno. :D Per velocizzare la ricetta, potete saltare il passaggio in forno, anche se, come si dice a Napoli, i maccheroni “arruscati” (ossia diventati croccanti e un pochino bruciacchiati dopo la gratinatura) sono un valore aggiunto a questo piatto, di per se’ molto delicato. :P
Vi auguro una buona giornata! :)
Ingredienti per la pasta zucca e ricotta
Come fare la pasta zucca e ricotta
Ne sono felice poter! 🙂
Grazie per la ricetta che ho provato per la prima volta ieri sera. Era buonissima e semplice!
Ho usato pasta di farro integrale e, confesso, ho aggiunto un pizzico di curcuma per il colore e un po’ di peperoncino assieme al pepe nero.
Io, un maschio americano, la preparata per le mie vicine di casa, una siciliana e l’altra francese e mi hanno lodato! Sarà ripetuta quando mia moglie ritorna.
grazie anna! 🙂
complimenti oggi la sto facendo anche x i miei nipoti metti sempre nuove ricette un grande abbraccio
deve essere buonissimo! 😀
il mio piatto preferito e fatto con spaghetti con ragù di carne ,zucca a pezzetti rosolata con cipolla tagliata a fettine spumata con un poco di vino bianco , spezie di zenzero, curcuma e polvere di peperoncino e dopo ricotta di pecora . una delizia al palato .
bene! 😀
Si’, moltissimo! Soprattutto a mio marito che non ama molto la zucca