Zuppa di farro

Ricetta zuppa di farro
di
Zuppe e vellutate 2022-12-28T20:09:06+01:00
Zuppa di farro

La zuppa di farro è un piatto che potrebbe scaldare le vostre giornate autunnali, così come sta facendo con le mie. :) Adoro le verdure e questa zuppa è stato un tripudio di bontà! :) Il bello della zuppa di farro (come di quasi tutte le zuppe) è che potete metterci tutte le verdure che vi piacciono o fare fuori quelle piccole quantità che da sole non bastano per fare una ricetta.

Per preparare la mia zuppa ho usato broccoli, verza, spinaci, patate e ovviamente carote, sedano e cipolla, che sono di stagione, ma potete usare anche zucca, carciofi, broccoli o eliminare qualcuno degli ingredienti che ho usato io se non vi piacciono o non li avete in casa. :)

Insomma, credo che questa zuppa di farro sia davvero tra le ricette più versatili che esistano! :D

Vi auguro buona giornata, e anche se qui piove mi sa che oggi mi scalderò con un’altra zuppa fumante. :)

 

Ingredienti per zuppa di farro
Come fare zuppa di farro
Prepaparazione passo 1
1

Lavate tutte le verdure.

Tagliate le cipolle a fettine, pulite la carota con un pelapatate e tagliatela a pezzetti. Tagliate a pezzi anche il sedano.

Prepaparazione passo 2
2

Prendete le infiorescenze dei broccoli e tagliate a pezzetti le foglie piu’ tenere. Tagliate a strisce le foglie di verza e sbucciate e tagliate a cubetti le patate.

Prepaparazione passo 3
3

In una padella scaldate poco olio e rosolate carote, sedano e cipolle.

Prepaparazione passo 4
4

Dopo qualche minuto, aggiungete le altre verdure e fatele rosolare qualche minuto.

Prepaparazione passo 5
5

Coprite con il brodo caldo.

Prepaparazione passo 6
6

Fate cuocere coprendo per circa 30-40 minuti (dovrete controllare che le carote ed i broccoli, che richiedono piu’ tempo di cottura, siano morbidi, senza però disfarsi!).

A questo punto aggiungete il sale ed il farro.

Cuocete circa 15 minuti (controllate sulla confezione!) e servite la vostra zuppa di farro con una spolverata di pepe ed un filo di olio a crudo. :)

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Attualmente sono presenti 5 commenti a "Zuppa di farro"

(media voti:4 su 5 commenti)
  1. grazie mary bella! 😀 :**

  2. meraviglia!!! rientro da un breve giro a bordeaux e guarda cosa trovo??? la mia amata zuppa di farro!!! adoro le zuppe se sono fatte da una superchef come te non possono che essere la fine del mondo!! 😀 baci bella e grazie sempre ♥

  3. grazie fanciulline. 😀

  4. Grazie Elenaaaaa! <3

  5. Adoro le zuppe, brava elena!!!!

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