Spezzatino con mele e patate al forno
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 30 min
4
Dopo aver preparato gli involtini di maiale alle mele e noci, avevo voglia di un altro secondo di carne a con le mele, ma che fosse piu’ veloce. Così ho pensato allo spezzatino, questa volta di manzo, rosolato leggermente in padella e poi cotto in forno con mele e patate: davvero buono! :D
Se volete evitare di usare il forno, potete saltare le patate e le mele in padella e cuocere lo spezzatino in un’altra padella, e poi a fine cottura farli insaporire insieme per 5 minuti. :)
Vi auguro una buona giornata, io vado a preparare una torta cioccolatinosa che vedrete lunedì! :D
Ingredienti per lo spezzatino con mele e patate al forno
Come fare lo spezzatino con mele e patate al forno
 Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi. |  Sbollentatele in abbondante acqua NON salata per dieci minuti (anche meno se vedete che iniziano a sfaldarsi). Scolatele e mettetele da parte. In una padella sciogliete il burro ed aggiungete la cipolla a listarelle, l’alloro ed i chiodi di garofano. |
 Aggiungete la carne dopo averla infarinata. |  Fatela rosolare da tutti i lati, sfumate con il brandy e lasciate evaporare. Trasferite la carne in una teglia unta d’olio. Aggiungete le patate e le mele tagliate a spicchi con tutta la buccia, ma senza semi. Irrorate con olio e qualche fiocchetto di burro. Aggiungete sale e pepe. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per circa 20 minuti. Servite lo spezzatino con mele e patate al forno. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 23 novembre 2012 alle 11:03 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao emanuela! forno statico, ora lo aggiungo. 😉
Cara elena, questa ricetta mi incuriosisce molto… vorrei sapere se il forno e’statico o ventilato,annotata per una domenica
grazie monika! 🙂
hmmmm, l’ho fatto oggi veramente buono e la combinazione patate e mele ottimo, complimenti Elena!!!
grazie mille ragazze! è una ricetta molto profumata! 🙂
Da fare subitoooooo! Le mele con la carne mi attirano molto!
Che fame GnamGnam lo sbranerei in un boccone!
Complimenti Elena bel secondo piatto, molto gustoso e invitante =)