Torta salata alle verdure
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 15 min
8
Con l’arrivo dell’estate, inizio a tirare fuori ricette con gli ortaggi a tutta forza! Quando sono di stagione, le verdure hanno tutto un altro sapore. :) Stavolta ho preparato una torta salata alle verdure, davvero buona! Per alleggerirla potete cuocere le verdure al vapore o grigliarle, la torta salata sarà buonissima lo stesso! :)
Ingredienti per la torta salata alle verdure
- 250 g di pasta sfoglia
- 250 g di zucchine
- 100 g di peperone rosso
- 100 g di peperone giallo
- 300 g di melanzane
- 250 g di pomodorini
- 2 uova
- olio di semi
- aglio
- basilico
- sale
- pepe
Come fare la torta salata alle verdure
 Rosolate uno spicchio d’aglio e aggiungetevi le melanzane tagliate a cubetti. |  Tagliate i peperoni. |
 E friggeteli con uno spicchio d’aglio. Tagliate la zucchina a rondelle. |  e friggetele, sempre con uno spicchio d’aglio. ;) Fate asciugare e raffreddare le verdure. In una terrina mescolate le verdure cotte, i pomodori tagliati a metà, due uova, il basilico spezzettato, sale e pepe. |
 Stendete la pasta foglia e foderate una tortiera imburrata del diametro di 28 cm. Bucherellate la base e versate il ripieno della torta salata. | |
Cuocete la torta salata alle verdure in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti. Lasciate raffreddare prima di servire a fette. :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 28 giugno 2012 alle 11:29 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Fatta! Buonissima! Ce la siamo divorata in 120 secondi! 😀
grazie rosaria, sono felice di essere la causa del tuo riavvicinamento ai fornelli! 🙂
Da quando ho scoperto le tue ricette mi e’ venuta di nuovo voglia di cimentarmi ai fornelli dopo un periodo di “apatia” culinaria. Sei molto chiara nelle spiegazioni.
non so quante volte mi hanno salvato la cena! 🙂
Le tue torte salate sono sempre un grande successo e mettono tutti d’accordo!