Ricette con zucchine

Ricette di cucina zucchine

Le zucchine sono i frutti di una pianta appartenente alla famiglia delle cucurbitacee e che viene mangiato prima che arrivi a maturazione. La zucchina può essere di forma cilindrica o tondeggiante e la buccia che va dal verde fino ad avere puntini gialli. Sul sito torverete numerose ricette con zucchine, sia light che piu’ sostanziose!

 

Clafoutis salato

Aperitivi e buffet

Il clafoutis salato è una variante del clafoutis dolce (ovviamente!). Si tratta di una pastella simile a quella delle crepes che viene riempita (in francese [...]

Polpettone con zucchine

Ricette per bambini

Il polpettone con le zucchine è l'ennesima variante del polpettone che ho deciso di preparare per cena. :) Non vi impressionate per le dosi che [...]

Riso venere con zucchine e gamberi

Primi senza lattosio

Il riso venere con zucchine e gamberi è diventato ormai un classico, piu' elegante del classico risotto zucchine e gamberi, per via del colore nero [...]

Muffin salati con zucchine e speck

Aperitivi e buffet

I muffin salati sono una mia passione, qualche tempo fa ho visto una foto di alcuni muffin avvolti in una fetta di pancetta, messa prima [...]

Lasagne di pane carasau

Primi piatti

Le lasagne di pane carasau sono state una vera scoperta! Ho seguito i consigli di Viviana e Lalli, due lettrici del blog, che mi dicevano [...]

Polpette di zucchine e patate

Antipasti senza lattosio

Nella mia ansia svuota frigo pre-partenza, mi sono ritrovata con zucchine, patate e qualche altra verdurina da usare, piu' pane in quantità e uova. E [...]

Crêpes senza uova e latte

Crepes

Le crepes senza uova e latte sono l'altra ricetta vegan che ho preparato per una cena con gli amici. :) Potrebbe sembrare impossibile fare delle [...]

Mini gateau alle zucchine

Antipasti

Basta poco a trasformare un piatto popolare e solitamente non bellissimo da vedere, in un antipasto carino: bastano degli stampini monoporzione e un po' di [...]

Pasta con crema di zucchine

Pasta

Il mio mini orticello continua a produrre zucchine, ed io cerco di stargli dietro preparando sempre ricette nuove, come questa pasta con crema di zucchine, [...]

Muffin salati zucchine e zafferano

Muffin salati

I muffin salati zucchine e zafferano sono l'ultima ricetta reduce dal mio compleanno! :) In foto vedete le dosi triplicate, ma io vi do quelle [...]