Ricette con cipolle

Ricette di cucina cipolle

La cipolla è una pianta bulbosa che viene adoperata in cucina come condimento o in piatti che la vedono protagonista, come la pasta alla genovese o la buonissima frittata di cipolle. La cipolla è inoltre l’ingrediente di base, con sedano e carote, per preparare il brodo vegetale.

 

Gnocchi di patate ripieni di friarielli

Primi piatti

Ieri avevo voglia di preparare per pranzo un piatto un pochino piu' elaborato del solito, così ho unito alcuni dei miei ingredienti preferiti e sono [...]

Ravioli cinesi ai gamberi

Antipasti

I ravioli al vapore cinesi ai gamberi, sono uno degli antipasti piu' gettonati quando si va al ristorante cinese; qualche tempo fa ho preparato i [...]

Crocchette di fave

Antipasti senza lattosio

Ieri vi siete dati alla pazza gioia? E io oggi vi do una ricetta light, per di piu' vegana: crocchette di fave. :) La settimana [...]

Zuppa del casale

Primi senza lattosio

La zuppa del casale è una zuppa di legumi secchi e cereali, molto sostanziosa e saporita, perfetta in questi giorni di pioggia e freddo! :) [...]

Rustici di Carnevale

Ricette di Carnevale

Ieri avevo intenzione di preparare dei rustici di Carnevale, che già a prima vista facessero pensare a questa festa. E subito mi sono venute in [...]

Crêpes al radicchio light

Crepes

Oggi vi do l'altra variante di crepes light che ho preparato qualche settimana fa: le crepes al radicchio e crescenza! :) Perchè crepes light? Perchè [...]

Ravioli cinesi al vapore

Antipasti

I ravioli al vapore (in cinese "jiaozi") sono dei fagottini di pasta farciti con carne, pesce o verdure, o tutte e tre le cose insieme. [...]

Cavoletti di bruxelles in saor

Contorni

Il saor è un condimento veneziano agrodolce, a base di cipolla ed aceto (al giorno d'oggi si aggiungono anche uvetta e pinoli) che viene spesso [...]

Pasta al forno in crosta

Aperitivi e buffet

La settimana scorsa c'era la partita, amici a cena, voglia di preparare qualcosa in anticipo per non spadellare la sera, et voilà: pasta al forno [...]

Risotto radicchio gorgonzola e noci

Ricette per celiaci

Era da un po' che non mettevo una ricetta di un bel primo piatto, così oggi vi propongo il risotto radicchio gorgonzola e noci! :) [...]