La cipolla è una pianta bulbosa che viene adoperata in cucina come condimento o in piatti che la vedono protagonista, come la pasta alla genovese o la buonissima frittata di cipolle. La cipolla è inoltre l’ingrediente di base, con sedano e carote, per preparare il brodo vegetale.
Costine di cinghiale ai carciofi
Con il clima autunnale che c'è oggi qui a Napoli, vi propongo un secondo di carne saporito e particolare: le costine di cinghiale ai carciofi. [...]
Torta salata pollo e patate
La torta salata pollo e patate è liberamente ispirata ad una pizza particolare che fa una pizzeria vicino casa mia, la pizza pollo e patate. [...]
Insalata di pollo e crescenza
L'insalata di pollo è crescenza è un piatto facile e veloce da fare, molto piu' leggero rispetto alla classica insalata di pollo che prevede la [...]
Fagottini con zucchine e cipolle
Qualche giorno fa ho preparato questi fagottini con zucchine e cipolle in poco tempo: avevo voglia di calzoncini, ma non avevo tempo di aspettare che [...]
Polpette di cous cous
Le polpette di cous cous sono un piatto unico che potete servire con dell'insalata e una bella salsa allo yogurt per rimediare ai sensi di [...]
Panini alle cipolle
Oggi vi do la ricetta dei panini alle cipolle, una delle idee da poter utilizzare per il vostro buffet. :) Da qualche settimana mi state [...]
Sformato di cipolle e patate
Ieri sera avevo voglia di un contorno sfizioso per la cena, e visto che a casa non mancano mai patate e cipolle, ho pensato di [...]
Crêpes salate salsicce e friarielli
Nell'ultima settimana vi ho dato un paio di ricette di crepes salate, e mi sembra giusto concludere con l'ultima variante che ho preparato: le crepes [...]
Brodo di pollo
Il brodo di pollo è una ricetta di base della nostra cucina, facilissimo da preparare e che si presta a mille ricette, da base per [...]
Rosti di patate
I rosti di patate sono un piatto Svizzero a base, appunto, di patate. Vengono arricchiti spesso con erbe aromatiche, salumi (come speck o pancetta), formaggio [...]
