Cosce di pollo in padella

Le cosce di pollo in padella sono una ricetta facile e veloce, di quelle da mettere in cottura e poi quasi dimenticarsene. A me piace aromatizzarle con rosmarino e cipolla, ma volendo potete aggiungere buccia e succo di limone o arancia, birra, curry o le spezie che preferite. Mentre per una versione più light, vi consiglio di eliminare la pelle, che è la parte più grassa.

Una volta pronte, potete servire le vostre cosce di pollo con della semplice insalata o con un contorno di verdure. Volendo, potete aggiungere fino dall’inizio delle patate a cubetti e lasciarle cuocere insieme al pollo. Così avrete secondo e contorno in un’unica padella.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Rosolate la cipolla ed il rosmarino in un po’ di olio.	2 Aggiungete le cosce di pollo
3 e rosolatele da tutti i lati.	4 Sfumate col vino bianco.
5 Appena sarà evaporato, aggiungete acqua calda o brodo vegetale fino a coprire le cosce di pollo per metà. Aggiungete anche un po’ di sale.	6 Mettete un coperchio leggermente storto e fate cuocere una ventina di minuti, girando a metò cottura. Togliete il coperchio e fate evaporere il liquido presente.
Servite le vostre cosce di pollo.