La pasta frolla viene utilizzata in cucina per la preparazione di crostate e può essere la base per la preparazione di biscotti. Inoltre la pasta frolla si presta a tantissime varianti: si può sostituire una parte della farina con cacao per avere una pasta frolla al cioccolato, o con la farina di mandorle per avere una pasta frolla aromatizzata alle mandorle. O ancora si possono aggiungere gocce di cioccolato, canditi e frutta secca per farne dei biscotti.

Insomma, partendo da una semplice ricetta della pasta frolla si può dare libero sfogo alla fantasia!

 

Ingredienti: (per foderare una teglia circolare di 30 cm di diametro)

125g zucchero

350g farina

125g burro morbido

2 uova intere

1 tuorlo

un pizzico di sale

buccia grattugiata di un’arancia o di un limone (magari a seconda del tipo di ricetta da fare)

Disporre la farina a fontana. Mettere al centro le uova, lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, la buccia grattugiata dell’arancia (o del limone).

Impastare gli ingredienti al centro e incorporare a poco a poco la farina. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare una palla, coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare la pasta frolla in frigo per mezz’ora.

Ecco a voi la pasta frolla.

Altre ricette con questi ingredienti:

• Ricette con buccia d'arancia
• Ricette con burro
• Ricette con farina
• Ricette con tuorli
• Ricette con uova

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Visitato 10232 volte. pubblicato da banShee il 26 aprile 2007 alle 20:22 - Categoria: Ricette di base.

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