Ricette vegetariane

Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane comprendono quei piatti che non prevedono l’uso di carne e pesce, ma sono essenzialmente a base di frutta, verdura, cereali e formaggi. Spesso per la preparazione dei formaggi viene utilizzato caglio di origine animale, specie in quelli DOP. In questa sezione non ho fatto distinzione tra i tipi di formaggio, quindi se seguite una dieta vegetariana, in particolare per motivi etici, sostituite (dove necessario, nelle mie ricette) il formaggio previsto con quello adatto alle vostre esigenze.

    Sformato di pasta con melanzane

    Bene bene, i 5 chili di melanzane comprati da mia madre sono finiti anche in un primo (come poteva essere [...]

    Melanzane ripiene vegetariane

    Le melanzane ripiene sono uno dei classici dell'estate, quando le melanzane sono più buone. :)Ho voluto farne una versione semplice [...]

    Pasta alla siciliana

    La pasta alla siciliana è una ricetta a base di melanzane, pomodoro e, nel mio caso, provola. Ogni famiglia ha [...]

    Melanzane a funghetto

    Le melanzane a funghetto sono senza dubbio il mio contorno preferito, insieme alle patate al forno. Malgrado il nome, i [...]

    Focaccia alle olive

    La focaccia alle olive è una simpatica variante da sostituire al pane. :)Potete decidere di servire la focaccia alle olive [...]

    Parmigiana di melanzane

    La parmigiana di melanzane è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti, se fatta come si deve!  Campania, Sicilia ed [...]

    Frittata di patate

    La frittata di patate è un secondo saporito e molto economico, che amo in maniera particolare, ma viste le calorie [...]

    Pizza con pomodoro fresco e olive

    Ogni volta che faccio le pizze ne devo fare sempre svariati tipi. Eccovene un'altra di quelle fatte un paio di [...]

    Fagiolini con semi di cumino

    Mi dicono che preparo sempre cose caloriche, oggi ho preparato della verdura, va bene? :D Se non vi piace il [...]

    Spaghetti con peperoncini verdi

    Finalmente in casa mia iniziano ad esserci odori estivi, o per lo meno odori di cose che solitamente faccio d’estate.Tipo [...]
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