Struffoli bimby

Ricetta struffoli bimby
di
Ricette Bimby 2023-01-30T18:51:47+01:00
Struffoli bimby

Gli struffoli sono dei dolcetti tipici napoletani che si preparano a Natale e Carnevale. Si tratta di piccole palline fritte ricoperte poi di miele, zuccherini e canditi. Potete seguire la ricetta con il bimby, ma sul sito trovate anche la versione senza, vi basterà cliccare qui.

 

Ingredienti per gli struffoli bimby
  • 450 g di farina
  • 3 uova
  • 60 g di burro morbido
  • 20 ml di anice o liquore a piacere
  • buccia di limone grattugiata
  • 150 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi per friggere
Per guarnire:
  • 300 g di miele (più 3 cucchiai di zucchero)
  • 250 g di confettini
  • frutta candita (se vi piace)
Come fare gli struffoli bimby
Prepaparazione passo 1
1

Versate nel boccale le uova, lo zucchero, il sale, l’anice, la buccia di limone e il burro. Lavorate 30sec. vel 4

Aggiungete la farina e lavorate 10 sec Vel 6 + 1 minuto Vel Spiga

Avvolgete nella pellicola e fate riposare mezz’ora a temperatura ambiente.

Prepaparazione passo 2
2

Prendete dei pezzetti di impasto, fate dei cordoncini. Se necessario infarinate il piano da lavoro.

Prepaparazione passo 3
3

e ricavate dei pezzettini di impasto.

Prepaparazione passo 4
4

Arrotondateli leggermente.

Prepaparazione passo 5
5

Friggeteli in abbondante olio di semi ben caldo, a fiamma non troppo alta.

Prepaparazione passo 6
6

Scolate gli struffoli asciugando l’olio in eccesso su della carta assorbente.

In una pentola sciogliete il miele insieme allo zucchero.

Prepaparazione passo 7
7

Spegnete e tuffatevi gli struffoli fritti e metà dei confettini.

Mescolare e trasferite in un piatto. Decorate con gli zuccherini rimanenti e la frutta candita.

 

 

Come conservare: Si conserva per 1 settimana ben chiuso a temperatura ambiente.
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