Torta salata pollo zucchine e menta

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
15 min
Per:
8
persone

Oggi vi propongo una torta salata dal sapore esotico: pollo zucchine e menta! :) Ho preparato qusta crostata salata per una cena tra amici e uno di loro è letteralmente impazzito, mangiandone quasi metà! :) Io ho fritto le zucchine, se volete potete grigliarle per rendere questa torta salata un po’ meno calorica e pesante. Inoltre, se vi piace l’idea, potete aggiungere un po’ di succo di lime all’impasto.

Dopo aver fritto le zucchine, conservatene qualce fetta per decorare la torta salata dopo averla cotta. 😉

Ingredienti per la torta salata pollo zucchine e menta

250 g di pasta sfoglia
400 g di zucchine
400 g di petto di pollo
200 g di fontina
2 uova
10 foglie di menta
sale
pepe
olio di semi per friggere
1 spicchio d'aglio

Come fare la torta salata pollo zucchine e menta

Tagliate le zucchine a rondelle.

Soffriggete uno spicchio d’aglio in abbondante olio di semi. Toglietelo e friggetevi le zucchine per 5 minuti, rigirandole di tanto in tanto.

Scolatele e salatele. Fatele raffreddare.

Scaldate una piastra e grigliate il petto di pollo 2-3 minuti per lato.

Fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti.

In una terrina mescolate pollo, zucchine, mentra tritata, uova, fontina tagliata a cubetti, sale e pepe.

Stendete la pasta sfoglia in una teglia imburrata del diametro di 28 cm e bucherellatela.

Versate il ripieno della torta salata.

Cuocete la crostata salata in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Laciate raffreddare e servite. :)

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:03

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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