Attualmente sono presenti 76 commenti a “Cheesecake al caramello”

1. 1 21 febbraio 2008, postato da FLikkEttina:

   quanto adoro questo dolce *___*

   dopo aver assaggiato quella orginale made in USA poi…

   :O

   posted on febbraio 21st, 2008 at 15:09

2. 2 21 febbraio 2008, postato da sarina:

   Ciao!
   Ho provato questo dolce la sera di San Valentino, è semplicemente fantastico!!! Nella mia ricetta però non c’era la colla di pesce… infatti il risultato era un po’ meno compatto del tuo, quindi la prossima volta seguirò il tuo consiglio. Io la salsa al caramello l’ho fatta senza l’utilizzo dell’acqua (perchè non riuscivo a fare fondere lo zucchero – ci ho provato per ben 3 volte…), secondo te cambia qualcosa? Grazie per adesso…

   Baci!
   Sarina

   posted on febbraio 21st, 2008 at 15:20

3. 3 21 febbraio 2008, postato da sibbia:

   ciaooo a tuttiii,
   io adoro questo dolce e sono anche abbastanza brava ma alla mia passione cioè il latte condensato,nn ci avevo mai pensato:devo provareeeee!!!
   ma quante ne inventi,6 troppo brava!!!
   baci baci
   sibbia

   posted on febbraio 21st, 2008 at 16:27

4. 4 21 febbraio 2008, postato da giugiu:

   scusa l’ignoranza ma il latte condensato è quello nei tubetti?

   posted on febbraio 21st, 2008 at 16:36

5. 5 21 febbraio 2008, postato da banShee:

   flikkola. :*

   sarina: alla fine l’acqua evapora, devi solo aspettare un po’ di tempo e vedi che inizia a diventare scuro e poi dopo un po’ si caramella.

   sibbia: la ricetta non è mia, ho tratto spunto da qualcuna trovata su internet.

   giugiu: sì, lo vendono anche nei tubetti. io l’ho trovato in scatola.

   posted on febbraio 21st, 2008 at 20:11

6. 6 21 febbraio 2008, postato da SaraDebby:

   Elena se tu non esistessi ti giuro ti inventerei! Grazie

   posted on febbraio 21st, 2008 at 23:57

7. 7 21 febbraio 2008, postato da MANU:

   sei veramente brava e poi hai una fantasia invidiabile….continua cosi imparerò tante belle cose!! baci

   posted on febbraio 21st, 2008 at 23:59

8. 8 22 febbraio 2008, postato da banShee:

   ragazze non esagerate, mi fate emozionare.

   posted on febbraio 22nd, 2008 at 00:11

9. 9 22 febbraio 2008, postato da SaraDebby:

   MA se nn dovessi trovare facilmente latte condensato e colla pesce? come sopperisco?

   posted on febbraio 22nd, 2008 at 00:22

10. 10 22 febbraio 2008, postato da banShee:

    mmm, la colla di pesce serve. :\ si trova anhce nei supermervati cmq. se non trovi il latte condesnato potresti mettere un po’ più di panna e qualche cucchiaio di zucchero.

    posted on febbraio 22nd, 2008 at 13:14

11. 11 23 febbraio 2008, postato da nima:

    ha un ottimo aspetto!
    brava!

    posted on febbraio 23rd, 2008 at 12:09

12. 12 23 febbraio 2008, postato da banShee:

    grazie.

    posted on febbraio 23rd, 2008 at 12:35

13. 13 23 febbraio 2008, postato da idafly:

    brava elena!! deve essere buonissima!
    complimenti!! a presto :**

    posted on febbraio 23rd, 2008 at 12:53

14. 14 23 febbraio 2008, postato da aracoco:

    Adesso la copio, mi piace moltissimo il caramello…da provare!!

    posted on febbraio 23rd, 2008 at 22:29

15. 15 24 febbraio 2008, postato da caravaggio:

    complimenti per il riciclaggio della panna buona domenica

    posted on febbraio 24th, 2008 at 13:25

16. 16 25 febbraio 2008, postato da banShee:

    caravaggio, pensa che ne avevo ancora mezzo litro ed ho dovuto congelarla. :\

    posted on febbraio 25th, 2008 at 12:31

17. 17 25 febbraio 2008, postato da Suonne:

    Sono quasi riuscito a convincere la mia ragazza a farmi questa torta ^_^.
    Non l’ho mai mangiata, ho solo visto Chandler e Rachel mangiarla sul pavimento…e da allora la bramo.

    posted on febbraio 25th, 2008 at 22:21

18. 18 25 febbraio 2008, postato da banShee:

    eauheauhaeuaehuea

    stupenda quella puntata di friends.

    posted on febbraio 25th, 2008 at 23:28

19. 19 28 febbraio 2008, postato da mamma3:

    E’ un classico ma dalla foto della tua sembra speciale, bella compatta e bianchissima! Complimenti
    Elga

    posted on febbraio 28th, 2008 at 13:18

20. 20 28 febbraio 2008, postato da banShee:

    grazie elga.

    posted on febbraio 28th, 2008 at 22:14

21. 21 03 marzo 2008, postato da AndreA:

    ciao ele
    ma se volessi fare una roba tipo torta allo yogurt della cameo dovrei rimpiazzare il philadelphia con lo yogurt oppure e’ tutta un altra cosa?
    grazzzzzzzzzzzzzie

    posted on marzo 3rd, 2008 at 19:33

22. 22 03 marzo 2008, postato da banShee:

    non ho mai assaggiato le torte della cameo, però a giudicare dalla pubblicità, potresti provare.

    posted on marzo 3rd, 2008 at 21:54

23. 23 05 marzo 2008, postato da lisa:

    Che bello il tuo cheesecake !!! Ciao Lisa

    posted on marzo 5th, 2008 at 14:53

24. 24 05 marzo 2008, postato da banShee:

    grazie lisa.

    posted on marzo 5th, 2008 at 19:53

25. 25 05 marzo 2008, postato da mirtilla:

    ciao bellissima
    non amo molto le cheese cake ma quella da te proposta e’una delle piu’originali che abbia mai visto!
    ho girato la ricetta ad una mia amica amante delle cheese e del caramello
    mirtilla

    posted on marzo 5th, 2008 at 23:18

26. 26 06 marzo 2008, postato da SaraDebby:

    L’ho realizzata passo passo, buonissima. Ma per i fogli di colla pesce io personalmente ne consiglierei 4 . Ah….guarnita con i frutti di bosco!

    posted on marzo 6th, 2008 at 01:19

27. 27 06 marzo 2008, postato da banShee:

    mirtilla: grazie.

    saradebby: mio fratello non lo voleva con i frutti di bosco. io sì. è_é

    posted on marzo 6th, 2008 at 11:33

28. 28 22 marzo 2008, postato da anna:

    quando la colla di pesce e riscaldata con la vanilla calda lo dobbiamo buttare dentro alla crema senza preucuparci se la panna e calda?

    posted on marzo 22nd, 2008 at 16:06

29. 29 22 marzo 2008, postato da SABRY:

    MADOOO BUONISSIMOOOO!!!!!MA KOME DEVO FARE SO TROPPO GOLOSA!!!!!!IL TUO BLOG è PROPRIO KONTRO OGNI DIETA!!!!evviva il cibo!!!!!!;-P

    posted on marzo 22nd, 2008 at 16:59

30. 30 24 marzo 2008, postato da banShee:

    anna: devi versarla appena l’hai sciolta e mescolare velocemente, non importa che la panna sia calda.

    sabry: finchè resta nell’ambito del virtuale, non c’è problema.

    posted on marzo 24th, 2008 at 00:56

31. 31 15 aprile 2008, postato da Maria:

    ciao volevo sapere quando si aggiunge il latte condensato alla philadelphia
    quanto ce ne vuole esattamentente? E poi quando devo scioglier ela colla di pesce nella
    panna calda, quanto ce ne vuole? scusami ma stasera vorrei farla e nn vorrei sbagliarmi,
    la vedo una torta squisitissima!!!
    grazie!!!!

    posted on aprile 15th, 2008 at 12:20

32. 32 15 aprile 2008, postato da banShee:

    la quantità di latte condensato sta nelle dosi, 300g. per la panna, ne basta un mezzo bicchiere, alla fine è giusto per sciogliere la gelatina.

    posted on aprile 15th, 2008 at 12:28

33. 33 01 settembre 2008, postato da kocca987:

    Ciao.. avrei bisogno del tuo indirizzo email xkè vorrei kiederti delle informazioni sulla preparazione della ricetta.. grazieeeeeeee

    posted on settembre 1st, 2008 at 22:38

34. 34 04 settembre 2008, postato da banShee:

    kocca, lo trovi in alto a destra: info @ gnamgnam.it

    devi solo rimuovere gli spazi prima e do po la chiocciola.

    posted on settembre 4th, 2008 at 11:18

35. 35 04 settembre 2008, postato da kocca987:

    scusami se insisto.. ma nn riesco a mandarti la mail.. mi dice invio fallito. tu riesci a vedere il mio indirizzo email?

    posted on settembre 4th, 2008 at 11:34

36. 36 04 settembre 2008, postato da banShee:

    sì, ti ho mandato una mail.

    posted on settembre 4th, 2008 at 11:37

37. 37 08 settembre 2008, postato da kocca987:

    ..finalmente sono riuscita a fare il cheesecake!! ed è venuto strabuono!! Complimenti x la ricetta!!

    posted on settembre 8th, 2008 at 21:49

38. 38 10 settembre 2008, postato da banShee:

    complimenti!

    posted on settembre 10th, 2008 at 10:39

39. 39 05 ottobre 2008, postato da suonne:

    finalmente la mia ragazza mi ha fatto il cheescake con questa ricetta! grazie more.

    posted on ottobre 5th, 2008 at 23:43

40. 40 09 ottobre 2008, postato da Katy:

    Ciao…cosa si intende esattamente per panna fresca liquida? ..Ho pensato potesse essere
    la classica panna da cucina, ma prima di commettere errori grossolani nella preparazione
    ti chiedo gentilmente un aiuto. Grazie mille.. a presto

    posted on ottobre 9th, 2008 at 11:25

41. 41 09 ottobre 2008, postato da banShee:

    katy: di solito si trova nel banco frigo, io compro quella della granarolo. La confezione è tipo quella del latte, solo più piccola e di colore rosa. non è la classica panna da cucina in quanto è liquida e può essere usata sia per il dolce che per il salato.

    posted on ottobre 9th, 2008 at 14:08

42. 42 01 novembre 2008, postato da Milla:

    bravissima! mi hai salvato una lattina di latte condensato che avevo da un pò e non sapevo come usare..
    di solito la lascio sul fuoco per 4 o 5 ore e faccio il caramello, ma con 3 etti non so che farne (l’ultima volta avevo fatto i twix).
    al posto della gelatina in fogli e della colla di pesce hai mai provato l’”agar agar” in polvere? dopo due mesi di ricerca l’ho finalmente ritrovato in erboristeria, ti assicuro che è fantastico e lo puoi mettere in ogni tipo di salsa per addensarla(anche nelle marmellate)..
    baciotto!

    posted on novembre 1st, 2008 at 20:49

43. 43 02 novembre 2008, postato da VALENTINA:

    ciao a tutti..è la prima volta che scrivo in questo sito!!è una buona iniziativa e cercherò altre volte le ricette che mi servono!!la prima volta è stata questa per la cheese cake..domani la dovrò fare e i vostri consigli saranno sicuro utilissimi!!vi farò sapere la riuscita!!

    posted on novembre 2nd, 2008 at 01:07

44. 44 03 novembre 2008, postato da MARIANGELA:

    Non so davvero come ringraziarti!!!Dopo aver provato la tua ricetta il giorno del mio compleanno ho conquistato mezzo mondo,e nn riesco più a smettere di fare questo fantastico dolce…tra l’altro è anke semplice….se hai nuove ricette di cheesecake da frigo o di dolci gustosi sono pronta a provarli subito.
    Ancora Grazie Grazie Grazie!!!!!!!

    posted on novembre 3rd, 2008 at 19:49

45. 45 03 novembre 2008, postato da banShee:

    grazie ragazze.
    sì milla, conosco l’agar agar, ma ancora devo usarlo. ho dei problemini a calcolare le dosi giuste.

    posted on novembre 3rd, 2008 at 20:58

46. 46 09 novembre 2008, postato da Milla:

    se ti interessano le dosi sul vasetto da 60g ci sono scritte..
    - per 1/2 lt di liquido (salse, zuppe..) o 500g di frutta: 2g di agar agar;
    - per 500g di gelatina da timballo e di budini: 4-6g di agar agar.
    

    posted on novembre 9th, 2008 at 12:32

47. 47 11 novembre 2008, postato da banShee:

    grzie milla. :*

    posted on novembre 11th, 2008 at 13:06

48. 48 29 dicembre 2008, postato da simo:

    MMMM…troppo buona l’ho fatta e ha avuto un grande successo…GRAZIE

    posted on dicembre 29th, 2008 at 11:36

49. 49 29 dicembre 2008, postato da banShee:

    prego.

    posted on dicembre 29th, 2008 at 15:08

50. 50 30 dicembre 2008, postato da MARIANGELA:

    Domenica l’ho rifatto,questa volta credo di aver superato me stessa.è venuto meglio del solito,questa volta però ho messo i biscotti 10 min in forno a 180

    posted on dicembre 30th, 2008 at 12:08

51. 51 26 gennaio 2009, postato da marisol:

    cheese

    posted on gennaio 26th, 2009 at 10:24

52. 52 26 gennaio 2009, postato da _Federica_:

    Ciao innanzitutto COMPLIMENTI, sei bravissima!Poi volevo chiederti se invece del philadelphia poteva essere usato un altro tipo di formaggio(ricotta o mascarpone)e, nel caso, se le dosi restano sempre le stesse.
    Grazie ciauuu^^

    posted on gennaio 26th, 2009 at 21:57

53. 53 29 gennaio 2009, postato da banShee:

    ciao federica. volendo puoi sostituirla (anche se io lo preferisco sempre con la philadelphia ). penso che usando il mascarpone tu possa mantenere piu’ o meno le stesse dosi (la consistenza è simile), con la ricotta magari un po’ in meno perchè è pià acquosa.

    posted on gennaio 29th, 2009 at 16:01

54. 54 11 febbraio 2009, postato da Daniela:

    Buonasera e prima di tutto COMPLIMENTI!!!
    Ho scoperto il tuo spazio per puro caso e devo dire che l’impressione è ottima! Io vorrei fare questo dolce per San Valentino al mio ragazzo che adora letteralmente il cheesecake quindi volevo da te una delucidazione…ti sembrerà una domanda sciocca, ma sono alle prime armi quindi chiedo comprensione…
    Di Philadelphia se non erro c’è anche quella per fare dolci, devo acquistare quella o va bene anche la classica?

    Grazie, spero tu mi risponda prima di Sabato altrimenti temo dovrò optare per qualcos’altro!

    Ancora brava, non ti libererai più di me!!!

    posted on febbraio 11th, 2009 at 19:03

55. 55 12 febbraio 2009, postato da banShee:

    ciao daniela. io uso quella classica, vai tranquilla.

    posted on febbraio 12th, 2009 at 10:29

56. 56 20 febbraio 2009, postato da Lavinia:

    Ciao, oggi ho trovato questa ricetta x caso e mi sembra così buona ke vorrei provare a farla subito..ma nn ho i fogli di colla di pesce.. il tortagel va bene lo stesso? cioè la gelatina in polvere quella nelle bustine? se si quante bustine devo mettere? Grazie, Lavinia

    posted on febbraio 20th, 2009 at 22:41

57. 57 23 febbraio 2009, postato da banShee:

    lavinia l’unico tortagel che conosco (nonc redo ne esistano altri) è quello che serve per lucidare dolci e crostate e non va bene per addensare.

    posted on febbraio 23rd, 2009 at 22:15

58. 58 26 febbraio 2009, postato da Lavinia:

    Si hai ragione infatti ho comprato i fogli di colla di pesce e l’ho fatta con le fragole ed è stata strabuona, ha avuto un mega successo!! Grazie mille

    posted on febbraio 26th, 2009 at 18:32

59. 59 27 febbraio 2009, postato da Daniela:

    Io purtroppo ho dovuto rinunciare a questo dolce perchè non sono riuscita a trovare da nessuna parte il latte condensato! Ho girato dappertutto ma non sono riuscita a reperirlo! In compenso ho mobilitato parecchie persone ed ora mi ritrovo con 4 scatole di latte condensato che userò con parzimonia…questo WE se tutto andrà bene riuscirò nell’impresa!

    posted on febbraio 27th, 2009 at 18:47

60. 60 16 marzo 2009, postato da lisa d.:

    ciao banshee!sembra ottimo questo dolce e lo proverò!!
    domanda forse banalissima,ma ho bisogno di saperlo con certezza per non sbagliare!
    questo cheesecake non ha bisogno della cottura in forno??? niente nente??
    quindo esclusivamente frigo?? possibile.
    perdona ” l ignoranza”,ma questo è il rpimo cheesecake senza cottura in forno di cui ho trovato la ricetta!
    per me sarebbe ottimo se si potesse fare a meno del forno…
    spero di aver capito bene, e che davvero non serva il forno per questa tua ricetta!
    grazie
    lisa

    posted on marzo 16th, 2009 at 21:45

61. 61 18 marzo 2009, postato da banShee:

    sì lisa, niente cottura in forno.

    posted on marzo 18th, 2009 at 14:56

62. 62 19 marzo 2009, postato da Daniela:

    Io l’ho fatto ma a quanto pare devo aver sbagliato qualcosa, perchè a parte il sapore che era buonissimo, i biscotti non si erano compattati, anzi, così come il cheesecake, tenuto in frigo per l’intero pomeriggio ma totalmente “lento”, bruttino a vedersi ma buono, la prossima volta vorrei però riuscire a fare anche un “bel” dolce, di bell’aspetto…non so dove ho sbagliato, sono sicura di aver seguito la ricetta per benino

    posted on marzo 19th, 2009 at 19:36

63. 63 19 marzo 2009, postato da Daniela:

    …anche il caramello si è naturalmente freddato ed è stato un’impresa tagliarlo oltre che prepararlo, la prossima volta userò quello confezionato, almeno posso risolvere un problema, non sarà la stessa cosa ma meglio di niente!

    posted on marzo 19th, 2009 at 19:39

64. 64 24 marzo 2009, postato da banShee:

    daniela prova a mettere un po’ di colla di pesce in più, magari quella che ho usato io pesava di più. i biscotti pressali più energicamente col bicchiere. per quando riguarda il caramello è strano. aggiungendo la panna infatti, quando si raffredda, resta cremoso. :\

    posted on marzo 24th, 2009 at 09:46

65. 65 29 ottobre 2009, postato da patty:

    scusa l’ignoranza ma in ke senso:latte condensato?

    posted on ottobre 29th, 2009 at 17:24

66. 66 03 novembre 2009, postato da banShee:

    patty il latte condensato si trova al supermercato, si tratta di un latte “ristretto” diciamo.

    posted on novembre 3rd, 2009 at 17:23

67. 67 03 marzo 2010, postato da alice:

    ciao cara complimenti per la creatività…vorrei sapere i 250 ml di panna montata di preciso è la panna già montata che si usa mettere ad esempio sopra le fragole?? o intendi la panna fresca liquida non ancora montata? e se è quella montata e quella in bomboletta vero?

    posted on marzo 3rd, 2010 at 22:45

68. 68 12 marzo 2010, postato da banShee:

    ciao alice.
    la panna sarebbe quella liquida da montare poi a mano. quella nelle bombolete si smonta dopo 2 minuti.

    posted on marzo 12th, 2010 at 11:16

69. 69 11 aprile 2010, postato da francesca:

    dopo i fantastici muffin con i kinder nei prossimi giorni voglio provare questo strainvitante cheesecake… anch’io ho ancora l’acquolina in bocca dopo aver visto la puntata di friends al posto del caramello vorrei fare una salsina di fragole dato che dal fruttivendolo è pieno!!! potresti consigliarmi come farla?? (possibilmente con le dosi perchè son negata eheh) la colla di pesce si trova vicino a dove ci sono tutte le cose per fare i dolci nei supermercati?
    scusa le mille domande!!!grazie

    posted on aprile 11th, 2010 at 10:09

70. 70 19 aprile 2010, postato da banShee:

    ciao francesca.
    allora, sì, la colla di pesce la trovi lì.
    per la salsina alle fragole frullerei un 300g di fragole con 40ml di panna di latte e aggiungerei un paio di cucchiai di zucchero a velo. poi però devi assaggiare perchè dipende dall’asprezza delle fragole.

    posted on aprile 19th, 2010 at 10:56

71. 71 14 febbraio 2011, postato da Federica:

    Ciao Elena!
    Il tuo dolce è buonissimo, ho prvato a farlo venerdì scorso ed era super, un sapore fantastico, il fondo dei biscotti perfetto..unico problema: la colla di pesce mi è rimasta un pò “appollotolata”, cioè, non si è amalgamata perfettamente con il resto, ma era rimasta a grumi…cosa ho sbagliato?
    forse l’ho poco sciolta nell’acqua fredda? (è un’operazione fondamentale??)
    poi quando scrivi “mescolare velocemente”, intendi a mano o comunque con le fruste elettriche?
    magari ho sbagliato a non dargli una mischiatina veloce finale con le fruste!
    Grazie mille,
    presto ci riproverò!
    Federica

    posted on febbraio 14th, 2011 at 08:42

72. 72 20 febbraio 2011, postato da banShee:

    federica: va prima ammorbidita e poi dopo sciolta in un liquido bollente. puoi usare sia le fruste elettriche che quella a mano, dipende da come ti trovi meglio.

    posted on febbraio 20th, 2011 at 15:05

73. 73 31 maggio 2011, postato da daria:

    Ciao! Ho provato quasta torta oggi. E’ venuta molto buona, solo che il caramello non mi è venuto esattamente come è scritto qui. E dire che ho seguito tutto alla lettera…non è diventato cremoso e quando si è raffreddato si è indurito parecchio nonostante ci avessi messo la panna. Non so come mai sia successo…
    Comunque era buona lo stesso…
    Grazie mille!

    posted on maggio 31st, 2011 at 19:11

74. 74 10 giugno 2011, postato da banShee:

    quando lo riafi assicurati che lo zucchero sia sciolto completamente prima di mettere la panna, magari dipende da quello.

    posted on giugno 10th, 2011 at 15:31

75. 75 14 luglio 2011, postato da dani:

    ciao
    volevo solo kiederti per quanto riguarda il caramello,cosa intendi per panna calda?
    và scaldata?scusa l’ignoranza ma nn vorrei sbagliare,grazie mille e complimenti x tutto!:-)

    posted on luglio 14th, 2011 at 17:39

76. 76 23 luglio 2011, postato da banShee:

    sìsì, va scaldata.

    posted on luglio 23rd, 2011 at 14:50

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