Dolce allo yogurt e cocco
Questo dolce allo yogurt e cocco è stato uno dei miei primi esperimenti in totale autonomia. 
E’ un dolce morbidissimo, perfetto per riciclare avanzi di uova di pasqua o di cioccolato in generale.
Se preferite un maggior sapore di cocco, potete utilizzare lo yogurt al cocco invece di quello bianco.
Provate a fare colazione con il dolce allo yogurt e cocco e poi mi fate sapere. 
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difficoltà
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cottura:
30 min
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preparazione:
20 min
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persone:
8
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INGREDIENTI
3 uova 125 g di zucchero 200 g di farina 150 g di farina di cocco 16 g di lievito per dolci 125 ml di yogurt bianco 20 ml di olio di semi 50 g di cioccolato fondente 50 g di cioccolato bianco Burro e farina per la teglia
Preparazione
In una terrina lavorare le uova con lo zucchero.
Aggiungere la farina, il cocco ed il lievito.
Lavorare con una frusta ed aggiungere lo yogurt e l’olio.
Infine aggiungere il cioccolato spezzettato.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (l’impasto deve essere spesso massimo 2cm)
e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.
Lasciare raffreddare il dolce allo yogurt e cocco.
Tagliare a quadretti
e servire il dolce allo yogurt e cocco. 
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Visitato 69205 volte. Pubblicato da il 16 ottobre 2007 alle 12:43 (2007-10-16) Categoria: Dolci e torte, Ricette facili e veloci. |
Commenti
Buonissima!!!!! ottimo abbinamento!!!
@rosa: ciao mi diresti che farina gluten free hai usato? grazie mille
Ciao
io uso la ds mix it la trovi nei supermercati. a roma la trovi da auchan e alla coop ha una confezione gialla e blu.
grazie!
Ciao, ho fatto ieri sera questa torta. ottimo il sapore, ma per quanto riguarda la morbidezza…ni…..durante l’esecuzione, al secondo passaggio,
cioè dopo che ho messo le farine e lievito, non si riusciva neanche a girare l’impasto, tanto che era “gnucco”, poi mettendo olio e yogurt sinceramente non è cambiata molto la situazione. e’ corretto 20ml di olio ? perchè mi sembra poco. Boh! Simona
simona sì, sono 20ml perchè c’è abbastanza yogurt! l’impasto era molto fluido quindi no so. :\ la prossima volta aggiungici anhce un po’ di latte.
ciao, volevo chiedere alcune informazioni sugli ingredienti; a quanti gr corrispondono 125 ml di yogurt? si tratta di un vasetto comune di yogurt del supermercato? inoltre, quanto all’olio, si può sostituire con del burro? grazie mille
carissima
ma se volessi farlo in uno stampo normale che misura dovrebbe avere?
E questo rettangolare che misura ha?
Grazieee cm al solito
Ciao! Facendo questa torta al secondo passaggio, dopo farina e lievito, l’impasto era talmente duro che stavo x buttarlo. ho corretto la situazione mettendoci del latte, ma se non ci fosse stata mia madre avrei rovinato tutta la torta!
bea: di solito i vasetti sono da 125ml, quindi uno di quelli va bene. puoi sostituirlo con 40g di burro fuso.
raffaella: puoi usare uno stampo del diametro di 24-26cm! questo era un usa e getta sei porzioni, se non mi sbaglio.
greta: mi spiace, a me è venuto abbastanza morbido gia’ nella lavorazione.
anche a me l impasto è risultato parecchio denso.ora è inforno speriamo bene!
sigh! fammi sapere!
ciao chiedo un consiglio..se al posto dello yogurt che in casa non ho fa lo stesso se metto della panna???
potresti provare!
ciao scusa volevo chiederti se le dosi di questo dolce si potrebbero adattare per la forma di un plum cake?!?..grazie
sì sì jasmine, usa uno stampo per plumcake di 30cm.
grazie mille per l’informazione..proverò a farlo il prima possibile..ciao ciao