Dolcetti al cocco

I dolcetti al cocco che ho preparato oggi sono una ricetta molto veloce e sfiziosa, specialmente perché ho utilizzato questi adorabili stampini a forma di ciambella. :D Una volta pronti, li ho decorati con un po’ di cioccolato fuso, ma in alternativa, per una versione ancora più rapida e golosa, potete riempire il centro con della Nutella, come suggerito da mio fratello.
Provate questi morbidi dolcetti e fatemi sapere cosa ne pensate.
Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 In una ciotola lavorate uovo e zucchero.	2 Aggiungete olio e latte.
3 Aggiungete farina e lievito setacciati.	4 Aggiungete la farina di cocco.
5 Ungete degli stampi per ciambelle del diametro di 6cm	6 e versatevi l’impasto. In alternativa potete utilizzare gli stampi per muffin.
7 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e decorare con cioccolato fuso e farina di cocco.