Il sapore di questo piatto è praticamente identico a quello del pollo al limone che una volta mangiavo al risotorante cinese. L’unica differenza è che quello era tagliato a striscioline, io ho lasciato il petto di pollo intero. 
Se non gradite il sapore troppo acre del limone, usate metà succo di limone e metà acqua.
Ingredienti: (per 4 persone)
4 fette di petto di pollo
succo di due limoni
olio extravergine d’oliva
farina q.b.
sale
Lavare i petti di pollo ed infarnarli.
Ungere una padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio e cuocere i due lati dei petti di pollo, un minuto per lato (o anche un po’ di più se preferite )
Aggiungere il succo di limone ed il sale.
Lasciare cuocere fino a che il sughetto non si sarà ristretto.
Ed ecco pronto in 5 minuti il vostro petto di pollo al limone. 
Se usate limoni non trattati, potete aggiungere anche la buccia tagliata a julienne durante la cottura. 
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Visitato 63587 volte. pubblicato da banShee il 13 ottobre 2007 alle 14:23 (2007-10-13) - Categoria: Ricette facili e veloci, Ricette ipocaloriche, Secondi piatti.
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