Biscotti al limone e rosmarino

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
20 min + riposo
Per:
30
biscotti

Ieri ho voluto provare qualcosa di diverso, ed ho pescato questa ricetta dai miei libri di cucina. Questi biscotti al limone e rosmarino hanno un sapore particolare e sono facili da preparare. 😀

 

Ingredienti

50 g di burro ammorbidito
50 g di zucchero
buccia di limone grattugiata
30 ml di succo di limone
1 tuorlo
1 albume
rosmarino
200 g di farina
zucchero a velo

Preparazione

In una terrina amalgamare lo zucchero e il burro. Aggiungere la scorza e il succo di limone e il tuorlo.

Amalgamare il tutto e aggiungere il rosmarino tritato.

Unire la farina e mescolare in modo da ottenere un impasto soffice.

Coprire con una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.

Stendere l’impasto su una superficie infarinata.

Tagliare i biscotti usando le formine apposite.

Mettere i biscotti al limone e rosmarinosu una teglia imburrata (o su cui avete steso della carta da forno ;)). Spennellarli con l’albume leggermente montato e cospargere di zucchero a velo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, finchè non saranno dorati.

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:17

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 5 commenti a "Biscotti al limone e rosmarino"

(media voti:3 su 6 commenti)
  1. sono molto particolari. :)

  2. Ciao eccomi di nuovo,
    sto visitando per bene il tuo blog e trovo ricette molto interessanti….cercavo infatti biscotti al limone un pò particolari…e questi mi sembrano perfetti!! :-) la prossima settimana li faccio….grazie mille per la bella ricetta!

  3. Biscotti con strani ingredienti ma sicuramente da provare…

  4. non saprei come spiegartelo. 😀 sono molto profumati con un retrogusto di limone. 😛 provali cmq. 😉

  5. ciao ! Proprio non so immaginarmi il sapore di questi biscotti con limone e rosmarino, mi aiuteresti? grazie…mariella

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