Ricette guanciale

Carbonara di carciofi

La carbonara di carciofi è una variante di uno dei piatti più conosciuti (e storpiati!) della cucina italiana. L'ho preparata [...]

Frittata di spaghetti alla carbonara

La frittata di spaghetti alla carbonara è una variante della classica frittata di pasta che si prepara a Napoli. Dovete [...]

Pasta alla gricia

La pasta alla gricia è un primo piatto della cucina laziale che amo particolarmente, molto più della pasta alla carbonara [...]

Pasta alla carbonara

La pasta alla carbobara è un piatto tipico romano che prevede pochi semplici ingredienti: pasta (solitamente spaghetti o rigatoni), guanciale, [...]

Pizza con zucchine e guanciale

Il sabato è giornata di pizza, e per me pizza significa almeno 3-4 gusti diversi! Qualche giorno fa davide mi [...]

Pasta all'amatriciana

La pasta all'amatriciana (romanizzata pasta alla matriciana), è un primo piatto laziale, più precisamente della città di Amatrice. Si tratta [...]

Pasta all'amatriciana su risotto alla parmigiana

Bene, prima che mia zia mi riprenda nuovamente per aver "preso spunto" (:D) da alcune sue ricette senza citarla, vi [...]
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