Ricette guanciale

Pasta all'amatriciana
Pasta all'amatriciana
2
Difficoltà
35 min
Preparazione
4
Persone

La pasta all'amatriciana, è un primo piatto laziale, più precisamente della città di Amatrice.  La ricetta originale prevede pochi semplici [...]

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Gricia con carciofi
Gricia con carciofi
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La gricia con carciofi è una variante della pasta alla gricia, il mio primo piatto romano preferito in assoluto. La [...]

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Carbonara di carciofi
Carbonara di carciofi
3
Difficoltà
45 min
Preparazione
2
Persone

La carbonara di carciofi è una variante di uno dei piatti più conosciuti (e storpiati!) della cucina italiana. L'ho preparata [...]

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Frittata di spaghetti alla carbonara
Frittata di spaghetti alla carbonara
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La frittata di spaghetti alla carbonara è una variante della classica frittata di pasta che si prepara a Napoli. Dovete [...]

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Pasta alla gricia
Pasta alla gricia
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta alla gricia è un primo piatto della cucina laziale che amo particolarmente, molto più della pasta alla carbonara [...]

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Pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
4
Persone

La pasta alla carbobara è un piatto tipico romano che prevede pochi semplici ingredienti: pasta (solitamente spaghetti o rigatoni), guanciale, [...]

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Pizza con zucchine e guanciale
Pizza con zucchine e guanciale
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Difficoltà
1h 30 min
Preparazione
Persone

Il sabato è giornata di pizza, e per me pizza significa almeno 3-4 gusti diversi! Qualche giorno fa davide mi [...]

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Pasta all'amatriciana su risotto alla parmigiana
Pasta all'amatriciana su risotto alla parmigiana
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
4
Persone

Bene, prima che mia zia mi riprenda nuovamente per aver "preso spunto" (:D) da alcune sue ricette senza citarla, vi [...]

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