Zucchine al forno croccanti

Ricetta zucchine al forno croccanti
di
Contorni 2018-06-13T20:08:40+02:00
Zucchine al forno croccanti

Le zucchine al forno croccanti sono un contorno sfizioso, quando non vi va di mettervi lì a grigliare (o friggere!) verdure: le tagliate, le infilate in forno e via! Potete aromatizzarle come preferite, io ho utilizzato aglio in polvere (che trovo meno indigesto di quello fresco) e rosmarino, ma potete andare di cipolla, curry, prezzemolo, menta e così via.

Vi consiglio di non prepararle con troppo anticipo, per evitare che il pane si inumidisca perdendo la propria croccantezza. :)

Vi auguro una buona giornata, golosauri!

Ingredienti per le zucchine al forno croccanti
  • 400 g di zucchine
  • 2 fette di pane raffermo (o di pancarrè)
  • rosmarino
  • aglio in polvere
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
Come fare le zucchine al forno croccanti
Prepaparazione passo 1
1

Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fettine spesse circa mezzo cm.

Prepaparazione passo 2
2

Mettetele su una teglia rivestita di carta da forno, aggiungete un po’ di sale e olio.

Prepaparazione passo 3
3

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 15 minuti. Nel frattempo frullate il pane.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete olio, aglio in polvere, pepe e rosmarino.

Prepaparazione passo 5
5

Frullate ancora e cospargete le zucchine con questo composto. Aggiungete anche un altro pochino d’olio.

Passate in forno altri dieci minuti e servite le vostre zucchine croccanti. :)

Come conservare: Da consumare in giornata.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Zucchine al forno croccanti"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. serena grazie! soprattutto per la storia delle foto, in realtà credo siano il mio tallone d’achille! 😀 la cosa buona è che le riconosceresti tra mille. 😛

  2. Bravissima come sempre 🙂 non avevo il pane da frullare, ma l’ho sostituito con il pangrattato. Fantastiche 🙂 grazie per accompagnare sempre le mie giornate con le tue fantastiche ricette (e sensazionali fotografie…te lo dice la moglie di un fotografo :DD)

    Un abbraccio,

    Serena

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