Torta fredda alle pesche

Ricetta torta fredda alle pesche
di
Cheesecake 2021-06-18T10:59:37+02:00
Torta fredda alle pesche
3
Difficoltà
Senza
cottura
Cottura
40 min + riposo
Preparazione
12
Persone

Le pesche noci sono in nella top 3 dei miei frutti preferiti, quindi vi lascio immaginare quanto abbia adorato questa torta fredda alle pesche. Si prepara velocemente e si mette in frigo a rassodare, quindi niente forno e potete anche preparare la base in anticipo. Potete usare questa ricetta come base per torte fredde alla frutta, sostituendo le pesche con altra frutta a piacere e abbindandoci lo yogurt allo stesso gusto.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la torta fredda alle pesche
Come fare la torta fredda alle pesche
Prepaparazione passo 1
1

Tritate i biscotti finemente fino a ridurli in polvere e aggiungete il burro fuso.

Prepaparazione passo 2
2

Mescolate e trasferite in uno stampo a cerniera del diametro di 24cm, rivestito di carta da forno. Schiacciate per bene e mettete in frigo mentre preparate la crema.

Prepaparazione passo 3
3

Lavorate il mescarpone con lo zucchero.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete lo yogurt.

Prepaparazione passo 5
5

Mettete la gelatina in acqua fredda e fatela ammorbidire per 10 minuti.

Prepaparazione passo 6
6

Scaldate 100ml panna, spegnete ed aggiungete la gelatina strizzata. Mescolate per qualche secondo fino a che la gelatina non si sarà sciolta.

Prepaparazione passo 7
7

Aggiungete alla crema.

Prepaparazione passo 8
8

Montate gli altri 200ml di panna ed incorporateli alla crema in 3 riprese, aiutandovi con una spatola.

Prepaparazione passo 9
9

Versate nello stampo.

Prepaparazione passo 10
10

Fate riposare in frigo per 4 ore.

Prepaparazione passo 11
11

Decorate con fettine di pesca,

qualche fogliolina di menta e servite.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Torta fredda alle pesche"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. ciao silvana, le hai messe nella torta?

  2. Ho messo le ciliegie sotto grappa, aprendo un vasetto ho notato che salgono delle bollicine. Mi può spiegare x piacere il motivo???

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