Ragù di zucchine

Ricetta ragù di zucchine
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Ricette salate 2020-06-19T10:26:02+02:00
Ragù di zucchine

Il ragù di zucchine è una ricetta molto semplice che potete utilizzare come alternativa al classico ragù alla bolognese. A me piaceva l’idea che le zucchine risultassero croccanti, quindi le ho cotte poco, se le volete più morbide, aggiungete un mezzo bicchiere d’acqua prima di aggiungere la passata di pomodoro. :) Una volta pronto potete condirci la pasta, farci delle lasagne, degli arancini e così via.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per il ragù di zucchine
Come fare il ragù di zucchine
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le zucchine a cubetti di massimo mezzo cm per lato.

Prepaparazione passo 2
2

Rosolate carota, cipolla e dano tritati.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete le zucchine e fate cuocere una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete la passata di pomodoro ed un po’ di sale.

Fate cuocere una ventina di minuti e utilizzate come il classico ragù. :)

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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