Patatas bravas

Le patatas bravas (o papas bravas) sono un piatto spagnolo che consiste in patate fritte accompagnate da un condimento che varia da zona a zona della Spagna. Io ho scelto quello che piu’ si avvicinava alle patatas bravas che assaggiai io, ossia un mix di salsa barbecue, maionese e tabasco.

Per velocizzare il tutto potete decidere di comprare la salsa barbecue già pronta, io ho voluto prepararla in casa, altrimenti che sfizio c’è? :)

Oggi qui da me è brutto tempo, quindi non mi resta che sfogare accendendo il forno e preparando tante cose buone. :)

Buona giornata a tutti!

1 Tritate aglio e cipolla molto finemente che potete e rosolateli nell’olio.	2 Aggiungete l’aceto di mele.
3 Quando l’aceto sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro.	4 Fate cuocere cinque minuti ed aggiungete gli ingredienti rimanenti.
5 Cuocete altri dieci minuti. Frullate la salsa barbecue e mettetela da parte. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti non troppo grandi.	6 Scaldate abbondante olio di semi e friggete le patate. Asciugate l’olio in eccesso.
7 Mescolate salsa barbecue, maionese e tabasco.
Servite le patatas bravas (dopo averle salate) con la salsa che avete preparato. :)